Name: Sopa de espinafre
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de batatas; 300 g de cenoura; 200 g de abóbora; 100 g de folhas de espinafre; 2 dentes de alho; 1 cebola grande; 1 alho pequeno; 50 ml de azeite; sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

500 g de batatas
300 g de cenoura
200 g de abóbora
100 g de folhas de espinafre
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 alho pequeno
50 ml de azeite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Descasque e lave a abóbora, as cenouras, as batatas, e a cebola.
2
Corte tudo em pedaços e coloque em uma panela.
3
Arranje e lave o alho, corte-o em pedaços e junte à panela.
4
Cubra com água e leve ao fogo durante 35 minutos.
5
Retire do fogo, junte o azeite e tempere com sal.
6
Coloque no liquidificar e triture bem.
7
Verifique a quantidade de caldo e, se necessário, acrescente mais um pouco de água.
8
Leve novamente ao fogo, deixe ferver.
9
Junte as folhas de espinafre e deixe cozinhar até ficarem cozidos.
10
Retire do fogo e sirva quente.

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