Name: Bolo de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 xícaras (chá) de batata cozidas; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 3 ovos batidos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 100 g de presunto picado; 100 g de mortadela picada; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; manteiga para untar; 2 gemas para pincelar

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de batata cozidas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 ovos batidos
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de presunto picado
100 g de mortadela picada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
manteiga para untar
2 gemas para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, batata amassada, o fermento, queijo ralado, sal e a pimenta. Misture bem e amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
2
Unte uma forma com manteiga.
3
Coloque a metade da massa.
4
Distribua o presunto e a mortadela.
5
Cubra com restante da massa espalhando bem.
6
Pincele com a gema de ovo.
7
Leve ao forno a 180º C até dourar, por aproximadamente 40 minutos.