Ingredientes (4 porções)
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2 lata de atum moído ou ralado
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1 tablete de caldo de galinha (ou de carne/legumes)
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3 ovos de galinha caipira (cozidos)
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2 tomates médios (p/decorar)
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2 xícaras de água (quente)
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1 pimentão médio (picado)
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1 colher de cheiro-verde (picado)
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Modo de preparo
- 1
Coloque os ovos para ferver por uns dez minutos.
- 2
Ferva duas xícaras de água.
- 3
Em uma panela, refogue em fogo baixo a cebola, o pimentão, o milho, a ervilha, o extrato de tomate (a gosto), o caldo de galinha, o cheiro-verde e o atum.
- 4
Logo após, coloque a água quente e deixe ferver uns cinco ou dez minutos.
- 5
Enquanto os ingredientes estão fervendo em fogo baixo, unte uma forma redonda com margarina vegetal.
- 6
Retire os ovos cozidos, descasque e corte em rodelas.
- 7
Pegue os dois tomates após bem lavados e corte em rodelas.
- 8
Coloque os ovos e os tomates enfeitando a lateral da forma.
- 9
Após a fervura de todos os ingredientes, coloque a farinha de milho e mexa bem com uma colher.
- 10
Despeje na forma já untada e enfeitada com os ovos e tomates.
- 11
Por ultimo, pegue um prato redondo grande e vire a forma com o cuscuz pronto para servir.
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Informações adicionais
Se preferir, coloque umas pitadas de sal marinho ou substitua o atum pela sardinha (tirando o óleo e as escamas) e quanto ao extrato de tomate coloque a gosto mais ou menos.
