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30min
Ingredientes (40 porções)
- 1 litro de água
- 1 peito de frango com osso
- 6 colheres de manteiga
- colorífico a gosto
- farinha de rosca a gosto
- 1/2 litro de água com 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 9 caldos de tempero pronto de frango
- 1 litro de óleo
- 1 kg de farinha de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela com a água fervente coloque 6 caldos de tempero pronto e quatro colheres de manteiga.
- 2
Coloque a farinha de trigo aos poucos até chegar em 1 kg.
- 3
Misture a massa em fogo baixo.
- 4
Quando estiver pronta, a massa vai começar a desgrudar da panela.
- 5
Retire a massa da panela e sove-a ainda quente.
- 6
Recheio:
Em uma penela com o frango desfiado e cozido, coloque o alho, 3 caldos de tempero pronto, a manteiga e o colorífico. Misture bem.
- 7
Recheia a coxinha.
- 8
Em uma vasilha coloque a farinha de rosca.
- 9
Em outra, coloque meio litro de água e 5 colheres de farinha de trigo.
- 10
Passe as coxinhas na água com farinha, depois na farinha de rosca.
- 11
Frite as coxinhas.
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