Name: Coxinhas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 litro de água; 1 peito de frango com osso; 6 colheres de manteiga; colorífico a gosto; farinha de rosca a gosto; 1/2 litro de água com 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 9 caldos de tempero pronto de frango; 1 litro de óleo; 1 kg de farinha de trigo

Ingredientes (40 porções)

1 litro de água
1 peito de frango com osso
6 colheres de manteiga
colorífico a gosto
farinha de rosca a gosto
1/2 litro de água com 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
9 caldos de tempero pronto de frango
1 litro de óleo
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela com a água fervente coloque 6 caldos de tempero pronto e quatro colheres de manteiga.
2
Coloque a farinha de trigo aos poucos até chegar em 1 kg.
3
Misture a massa em fogo baixo.
4
Quando estiver pronta, a massa vai começar a desgrudar da panela.
5
Retire a massa da panela e sove-a ainda quente.
6
Recheio:
Em uma penela com o frango desfiado e cozido, coloque o alho, 3 caldos de tempero pronto, a manteiga e o colorífico. Misture bem.
7
Recheia a coxinha.
8
Em uma vasilha coloque a farinha de rosca.
9
Em outra, coloque meio litro de água e 5 colheres de farinha de trigo.
10
Passe as coxinhas na água com farinha, depois na farinha de rosca.
11
Frite as coxinhas.