1h 30min
Ingredientes (8 porções)
Para a massa do fermento
-
-
-
100 ml água em temperatura ambiente
-
Para a massa da colomba
-
-
-
-
-
-
-
1 colher (chá) aroma de panetone
-
1 colher (chá) aroma de laranja
-
500 g gotas de chocolate
-
Para a cobertura
-
150 g castanha de caju trituradas (sem sal)
-
-
1 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para preparar o "fermento", misture o fermento com o açúcar com uma colher, adicione a água e a farinha e misture.
- 2
Deixe descansar por 30 minutos em um recipiente tampado com papel-alumínio.
- 3
Acrescente à mistura fermentada o açúcar, a manteiga, as gemas, os ovos, o sal, o leite e os aromas.
- 4
Junte a farinha de trigo aos poucos, amassando bem e deixe descansar por 1 hora.
- 5
Adicione as gotas de chocolate e misture levemente com as pontas dos dedos.
- 6
Coloque a massa em formas de mini-colombas de 100 g, enchendo até a metade.
- 7
Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe-a sobre a massa.
- 8
Deixe-a descansar até dobrar de volume.
- 9
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus, por 30 a 40 minutos.
- 10
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
