Mini bolo de cenoura

Name: Mini bolo de cenoura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 xícaras pequenas de farinha de trigo 1 colher rasa de fermento; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de açúcar 1 pitadinha de sal 2 cenouras pequenas descascadas e picadas; 2 ovos manteiga para untar a forma; 1 limão pra finalizar

Foto: Maria Eduarda

Preparo 20 MIN

Rendimento 3 porções

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Maria Eduarda Membro desde 2018

Ingredientes

2 xícaras pequenas de farinha de trigo 1 colher rasa de fermento
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar 1 pitadinha de sal 2 cenouras pequenas descascadas e picadas
2 ovos manteiga para untar a forma
1 limão pra finalizar

Modo de Preparo

Bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras em um liquidificador.
Separe em uma tigela a farinha de trigo peneirada, o fermento peneirado e o sal. Misture tudo.
Preaqueça o forno a 180º C.
Adicione a mistura do liquidificador na tigela onde estão os ingredientes secos.
Unte uma forma pequena com manteiga e farinha de trigo.
Coloque no forno por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno, desenforme e jogue um pouquinho de suco do limão em cima (opcional).

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