Ingredientes (15 porções)
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1/3 xícara de cacau em pó (pode ser achocolatado em pó)
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3/4 xícara de leite vegetal
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Recheio e cobertura
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2 xícaras de leite vegetal
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chocolate granulado quanto baste
Modo de preparo
- 1
Massa:
No liquidificador, bata a linhaça até que ela fique bem triturada.
- 2
Junte-a à agua em uma vasilha e deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Em outra vasilha, junte a farinha, o açúcar, o cacau, a linhaça, o leite vegetal, o óleo, o vinagre e o sal. Misture até ficar homogêneo.
- 4
Adicione o fermento e misture novamente.
- 5
Junte à massa o chocolate e misture.
- 6
Unte uma assadeira com óleo e cacau em pó e despeje a massa.
- 7
Asse por cerca de 40 minutos em forno preaquecido a 200°C.
- 8
Espere esfriar e desenforme.
- 9
Corte o bolo no meio para rechear, com uma faca ou linha.
- 10
Recheio e cobertura:
Cozinhe o leite vegetal com o açúcar em fogo alto por 40 minutos, mexendo sempre.
- 11
Bata a mistura na batedeira até esfriar completamente.
- 12
Cozinhe em uma panela, junto com o chocolate em pó e o óleo até começar a desgrudar.
- 13
Recheie e cubra o bolo com a mistura.
- 14
Coloque chocolate granulado em cima do bolo para decorar.
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