Name: Maionese de alho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 maço de cheiro-verde; 2 dentes de alho; 1 colher de mostarda; 1 pitada de sal; 1/2 limão ou 1 colher de vinagre; 1 1/2 litro de óleo

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
1 maço de cheiro-verde
2 dentes de alho
1 colher de mostarda
1 pitada de sal
1/2 limão ou 1 colher de vinagre
1 1/2 litro de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bata no liquidificador os ovos, o alho, a mostarda, o sal e o limão ou vinagre durante 1 minuto.
2
Pique o cheiro-verde já lavados e coloque dentro do liquidificador junto com a mistura já batida e bata até que o cheiro-verde incorpore bem.
3
Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente o óleo em fio até endurecer.
4
Leve à geladeira para que fique bem firme. Consuma-o gelado.