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Maionese de alho
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@ Bárbara Veratti
B
Por Bárbara Veratti

Ingredientes (20 porções)

  • ovo3 ovos
  • cheiro-verde (salsa e cebolinha)1 maço de cheiro-verde
  • alho2 dentes de alho
  • mostarda1 colher de mostarda
  • sal1 pitada de sal
  • 1/2 limão ou 1 colher de vinagre
  • óleo1 1/2 litro de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador os ovos, o alho, a mostarda, o sal e o limão ou vinagre durante 1 minuto.

  2. 2

    Pique o cheiro-verde já lavados e coloque dentro do liquidificador junto com a mistura já batida e bata até que o cheiro-verde incorpore bem.

  3. 3

    Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente o óleo em fio até endurecer.

  4. 4

    Leve à geladeira para que fique bem firme. Consuma-o gelado.

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