Name: Estrogonofe de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de cebola picadinha; 1 xícara (chá) de purê de tomate; 1 xícara e 1/2 (chá) de água; 1 colher (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de catchup; 1/2 cálice de conhaque; 1 colher (sopa) de molho inglês; 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura picado em cubinhos; 1/2 xícara (chá) de salsinha picada; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara (chá) palmito picado; 1 xícara (chá) de champignon fatiado em lâminas

Estrogonofe de queijo

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Por Edna Trova

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 xícara (chá) de purê de tomate
1 xícara e 1/2 (chá) de água
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de catchup
1/2 cálice de conhaque
1 colher (sopa) de molho inglês
1/2 xícara (chá) de queijo meia cura picado em cubinhos
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) palmito picado
1 xícara (chá) de champignon fatiado em lâminas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreter a margarina e doure a cebola, junte o purê, sal e a água, espere ferver, vá adicionando aos poucos o champignon, a mostarda e o catchup misture e acrescente o palmito.
2
Retire da panela 3 conchas do molho e misture com o creme de leite, volte a panela, coloque o conhaque.
3
Desligue o fogo e por último acrescente o queijo, misture bem.
4
Passe para uma travessa, polvilhe a salsinha.
5
Sirva com arroz branco e batata palha.