Penne com vegetais

Ingredientes

• 400 g de penne
• 1 abobrinha sem as semente, cortadas em palitos de mais ou menos 5 cm e ferventadas (não deixe que ela cozinhe, simplesmente mergulhe em água fervida durante 5 minutos)
• 1 cenoura cortada em palitos de 5 cm e cozida
• 1 pimentão vermelho cortado em palitos, cru
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite extra virgem
• Rúcula fresca
• Parmesão fresco ralado
• Sal a gosto