Name: Bife à milanesa da Wanda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: carne (alcatra, filé-mignon ou contrafilé); sal; alho em pasta sem sal; molho de pimenta; óleo; farinha de rosca (pão torrado); 5 ovos; 1/2 pacote de queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

carne (alcatra, filé-mignon ou contrafilé)
sal
alho em pasta sem sal
molho de pimenta
óleo
farinha de rosca (pão torrado)
5 ovos
1/2 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bife:
Limpe a carne, retirando a gordura e os nervos.
2
Bata os bifes.
3
Tempere a carne (algumas horas antes de fritar para pegar melhor o tempero e colocar na geladeira): sal, alho e molho de pimenta.
4
Empanar:
Coloque a farinha de rosca em um prato e ovos batidos em outro (acrescente um pouco de água, uma pitada de sal e meio pacote de queijo ralado no prato com o ovo).
5
Primeiro passe na farinha.
6
Depois no ovo e na farinha de novo.
7
Congelar:
Se for congelar, coloque cada bife em um saco plástico diferente e leve ao freezer.
8
Não precisa descongelar para fritar.
9
É só tirar do freezer e fritar.
10
Fritar:
Quando o óleo estiver quente, frite os bifes e coloque em um prato com papel-toalha.