Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 pacote de 400 g de bolacha doce de maizena
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100 g de manteiga ou margarina sem sal, temperatura ambiente
Creme de sorvete
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1/2 kg de sorvete de flocos
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400 ml de chantily industrial batido
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400 g d doce de leite
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1 caixinha de creme de leite natural
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1 colher de sopa de rum ou conhaque
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1 xícara de cerejas cortadas ao meio
Cobertura
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1/2 l de chantily batido tem que estar bem gelado
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Decorar com bico pitanga, raspas de chocolate e 1 pacote e 1/2 de bolachas tortinhas
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma forma de aro removível nº 25 a 30, coloque a bolacha triturada no liquidificador, junte a margarina ou manteiga.
- 2
Misture até obter uma farofa, aperte bem com as costas de uma colher o fundo da forma, em volta, ponha as tortinhas.
- 3
Reserve na geladeira enquanto prepara os recheios.
- 4
Recheios:
Na vasilha da batedeira, coloque o creme de leite sem o soro e o açúcar.
- 5
Bata só para se agregarem.
- 6
A seguir, acrescente o sorvete e mexa bem.
- 7
Reserve no freezer até terminar o outro recheio.
- 8
Enquanto isso, derreta os 350 g de chocolate em banho-maria, depois de derretido, junte a caixinha de creme de leite, o doce de leite, as cerejas, o chantily batido e a bebida, ou licor de preferência.
- 9
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria.
- 10
A seguir, adicione o creme de leite misture e, reserve na geladeira.
- 11
Montagem:
Retire a massa de bolacha da geladeira e distribua o creme de sorvete sobre ela, em seguida coloque o de chocolate por cima.
- 12
Finalise com o chantily, e as raspas de chocolate.
- 13
Leve para o freezer por 2 horas.
- 14
A seguir, retire do freezer e sirva.
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