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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500 g de grão de bico
  • 200 g de azeitona sem caroço cortada
  • 300 g de queijo cortado em cubos (mussarela ou coalho - se for coalho, já preparado)
  • 300 g de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
  • Tempero a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o grão de bico com sal (vai depender da sua panela e fogão, mas sem deixar de molho leva em média 35 minutos).
  2. Frite a linguiça calabresa com a menor quantidade de óleo possível.
  3. Com o grão de bico frio, tire da panela, coloque em uma travessa e misture todos os outros ingredientes, temperando a gosto.
  4. Pode-se comer este prato quente ou frio.

Informações Adicionais

  • O queijo coalho preparado pode ser feito na torradeira de pão, fica ótimo!

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