Name: Carré
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costela de porco; 1 xícara de molho de soja; 2 colheres (sopa) de gengibre ralado; 1 colher (sopa) de curry em pó; água filtrada o quanto baste para cobrir a costelinha de porco; 1 xícara de farinha de trigo; 2 batatas grandes cortadas em cubo; 2 cenouras cortadas em rodelas largas; 2 colheres de óleo de soja

@ Rodrigo Junqueira Digão

Imprimir

Por Marcelo Samegima Aleixo

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costela de porco
1 xícara de molho de soja
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de curry em pó
água filtrada o quanto baste para cobrir a costelinha de porco
1 xícara de farinha de trigo
2 batatas grandes cortadas em cubo
2 cenouras cortadas em rodelas largas
2 colheres de óleo de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela de pressão frite as costelinhas até dourarem.
2
Cubra com água filtrada.
3
Acrescente o molho de soja e o gengibre, e cozinhe por 10 minutos.
4
Abra, acrescente as batatas e cozinhe mais 10 minutos
5
Abra, acrescente a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos.
6
Tire do fogo, e reserve.
7
Em uma frigideira antiaderente, coloque a farinha de trigo e deixe até dourar.
8
Acrescente a farinha tostada.
9
Coloque o curry na costelinha de porco e cozinhe mais 10 minutos sem pressão.
10
Sirva-se.