Ingredientes (40 porções)
Esponja
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Massa
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100 g de margarina derretida levemente
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Modo de preparo
- 1
Esponja:
Em um processador coloque o fermento, a água e a farinha e bata (se não tiver processador pode misturar com uma colher).
- 2
Reserve essa esponja dentro do microondas desligado por aproximadamente 1 hora.
- 3
Massa:
Depois desse tempo, pegue uma bacia bem grande e coloque toda a farinha.
- 4
Faça uma cova no meio e coloque os ovos, o leite com a margarina, o açúcar, o sal e a esponja.
- 5
Mexa bem com uma colher de pau e depois bata na batedeira (não usei batedeira usei as mãos).
- 6
Reserve novamente essa massa no microondas por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, coberto com papel filme.
- 7
Coloque uma frigideira larga e alta no fogo com óleo, de modo que o filhós fiquem dançando no óleo.
- 8
A parte, pegue um prato e coloque um pouco de óleo e nas mãos.
- 9
Faça bolinhas (do tamanho de um limão) com a massa e coloque no prato.
- 10
Com a ajuda de outra pessoa, estique a massa com as mão sem furar e coloque para fritar, somente para dar uma leve douradinha clara, dos dois lados das filhós.
- 11
Coloque para escorrer num escorredor.
- 12
Depois de fazer todas as filhós, deixe resfriar e passe no açúcar e canela.
