Name: Pão caseiro integral
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 200 ml de água; 200 ml de leite desnatado; 100 ml de óleo de canola; 10 colheres de açúcar demerara; 1 pitada de sal; 1 ovo; 1 tablete de fermento para pão de 15 g; quanto baste de trigo integral e trigo branco até a massa desgrudar da mão (maior parte de trigo integral)

Ingredientes (18 porções)

200 ml de água
200 ml de leite desnatado
100 ml de óleo de canola
10 colheres de açúcar demerara
1 pitada de sal
1 ovo
1 tablete de fermento para pão de 15 g
quanto baste de trigo integral e trigo branco até a massa desgrudar da mão (maior parte de trigo integral)

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Misture primeiro o açúcar e o fermento uniformemente.
2
Adicione o leite e a água mornos e misture bem.
3
Vai adicionando o ovo, óleo e o sal sempre misturando.
4
Por último, coloque os trigos e sove bem a massa até desgrudar da mão e a mesma esteja lisa e elástica.
5
Deixe a massa descansando por volta de 1 hora e 30 minutos.
6
Passado esse tempo, divida a massa em duas partes e abra com um rolo de macarrão e enrole.
7
Passe trigo na extremidade posterior do pão e coloque em uma assadeira, não precisa untar a mesma. Deixe descansando por mais 1 hora e 30 minutos, sempre coberto por um pano de prato.
8
Ligue o forno em temperatura baixa de 180º C e coloque os pães para assar. Não precisa preaquecer antes.
9
Deixe por volta de 45 minutos a 1 hora ou até que fique dourado por cima.