Torta folhada com recheio de salsicha

Foto: Iran Carlos Stalliviere Correa

Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Iran Carlos Stalliviere Correa Membro desde 2016

Ingredientes

Massa:

1 pacote de massa folhada (300 g)
3 ovos
1 caixa de creme de leite
100 g de queijo prato ralado
sal e pimenta a gosto

Recheio:

3 colheres (sopa) de óleo de milho
1 cebola grande picada
500 g de salsicha aferventada e cortadas em rodelas
3 tomates sem pele picados
1 pimentão amarelo sem pele e sem semente picado
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 lata de milho verde escorrido
sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo de milho, em fogo médio, e frite a cebola por uns 2 minutos.
Acrescente as salsichas em rodela e deixe fritar por uns 3 minutos.
Junte o tomate picado, o pimentão picado, o extrato de tomate, o milho, o cheiro-verde a gosto e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por uns 6 minutos.
Desligue o fogo e deixe o refogado esfriar.
Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
Espalhe o recheio frio sobre a massa.
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
Espalhe sobre o recheio e polvilhe o queijo prato ralado por cima.
Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar levemente.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e siva.

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