Name: Bacalhau ao creme
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau dessalgado; 2 cebolas grandes picadas; 1 xícara de salsa e cebolinha picada; 1 colher (sopa) de óleo; sal a gosto; 4 batatas médias cortadas em quadrados e cozidas na água e sal; 500 ml de creme de leite fresco; 300 g de queijo parmesão

Ingredientes (6 porções)

1 kg de bacalhau dessalgado
2 cebolas grandes picadas
1 xícara de salsa e cebolinha picada
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto
4 batatas médias cortadas em quadrados e cozidas na água e sal
500 ml de creme de leite fresco
300 g de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o bacalhau em uma vasilha e acrescente água fervendo para ajudar a tirar a pele e descamá-lo.
2
Tire a pele e os espinhos, descame-o. Reserve.
3
Em uma panela grande, refogue as cebolas no óleo.
4
Acrescente o bacalhau.
5
Adicione a salsa e cebolinha e refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.
6
Acrescente o creme de leite fresco. Mexa bem.
7
Acrescente por último as batatas já cozidas.
8
Passe tudo para um pirex grande.
9
Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno para gratinar.

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