Name: Focaccia stromboli
Prep time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 5 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 e 1/4 tablete de fermento; 3 pitadas de sal; 5 g de manjericão; 2 dentes de alho; 200 g de mussarela ralada; tomates cereja a gosto; alecrim fresco a gosto; 5 g de sal grosso; 50 g de azeite de oliva; queijo provolone a gosto

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Por Dudu

Ingredientes (6 porções)

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/4 tablete de fermento
3 pitadas de sal

Recheio

5 g de manjericão
2 dentes de alho
200 g de mussarela ralada
tomates cereja a gosto

Cobertura

alecrim fresco a gosto
5 g de sal grosso
50 g de azeite de oliva
queijo provolone a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 55min

1
Misture os ingredientes secos, exceto o sal.
2
Coloque metade do leite até ficar uma farofa.
3
Esfarele o fermento sobre a massa e sove-a até ficar compacta.
4
Deixe descansar por 20 minutos,
5
Recheio:
Abra a massa e recheie com mussarela, alho picado, tomate cereja e manjericão.
6
Enrole a massa.
7
Em uma assadeira untada, coloque a massa recheada.
8
Cobertura:
Coloque sobre a massa o queijo provolone, o alecrim, o tomate cozido e o azeite de oliva.
9
Deixe fermentar por mais ou menos 60 minutos.
10
Leve ao forno a 180º C por cerca de 25 minutos.

Focaccia stromboli

Recheio:

Cobertura: