Brócolis e couve-flor ao forno

Ingredientes

• 1 cebola cortada em cubinhos pequenos
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de azeite
• 1/2 couve-flor lavada e cortada grosseiramente de maneira a soltar as flores dos ramos
• 1/2 brócolis cortados grosseiramente como a couve-flor
• 400 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
• 1 colher (sopa) de creme de leite para cozinhar
• sal e pimenta a gosto
• colorífico a gosto
• 100 g de queijo muçarela, e ou outro de sua preferência
• 100 g de presunto
• 1/3 de pimentão picadinho
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 cubo de caldo de galinha
• ervas aromáticas de sua preferência a gosto
• 1 peito de frango cortado em tiras