40min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de patinho sem capa de gordura cortado em pequenos cubos
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200 g de abóbora cortada em pequenos cubos
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2 cenouras cortadas em pequnos cubos
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2 colheres (sobremesa) de óleo de girassol
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2 colheres (sobremesa) de manteiga light
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1 colher (sobremesa) de ervas finas
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400 g de macarrão integral tipo penne ou fusilli
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Utilizando uma panela de pressão, junte o óleo de girassol, a manteiga e a cebola. Deixe dourar a cebola por 5 minutos.
- 2
Acrescente a carne picadinha e mexa bem para refogar.
- 3
Junte a abóbora, cenoura e a vagem.
- 4
Acrescente água até cobrir todos os ingredientes e tampe a panela.
- 5
Assim que a pressão pegar, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
- 6
Feito isso, apague o fogo e espere a pressão sair (não antecipe essa etapa, faz parte do cozimento).
- 7
Abra a panela, junte o sal, as ervas finas, cebolinha e o macarrão.
- 8
Cozinhe, com a panela aberta, até que o macarrão fique cozido no ponto al dente.
- 9
Sirva acompanhado de torradas de pão integral.
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