Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango com algumas gotas de limão por cerca de 35 minutos.
- 2
Ao esfriar, desfie com o garfo (para fiapos grandes) ou triture no liquidificador (para textura de patê).
- 3
Adicione os temperos de preferência.
- 4
Misture em uma vasilha a maionese, o creme de leite, a mostarda e o ketchup, até formar um creme.
- 5
Coloque para cozinhar a cenoura picada em cubos por 10 minutos (para amaciá-la e deixar crocante) ou 20 minutos (para cozinhar por completo).
- 6
Pique o presunto, a mussarela, o cheiro-verde, a maçã e a cebola, se desejar também a azeitona.
- 7
Num refratário coloque as latas escorridas, e tudo que foi picado.
- 8
Adicione a mistura de maionese e o frango (se desejar pode dourá-lo com cebola, azeite e alho) e a uva-passa. Corrigir com temperos a gosto.
- 9
Adicionar a batata palha na hora de comer, para não murchar.
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