Ingredientes (8 porções)
Massa
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1/2 xícara (chá) de óleo de girassol (ou outro, de qualidade)
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1 colher (chá) de sal ou tempero completo
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Recheio
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restos picados do peru de natal (usei 1/2 a 2 copos)
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1 colher (chá) tempero completo ou sal
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Refogue a cebola e o alho.
- 2
Junte o tomate e a folha de louro, tempere e deixe ferver.
- 3
Quando estiver pronto, desligue o fogo e amasse os tomates para fazer um molho homogêneo.
- 4
Junte o peru picado e reserve.
- 5
Massa:
Coloque todos os ingredientes (menos o fermento) no liquidificador e bata até obter uma massa lisa. Junte o fermento e bata mais um pouco para misturar bem.
- 6
Montagem:
Rende bastante, então você pode usar uma forma grande ou duas de tamanho médio.
- 7
Coloque no fundo uma camada fina da massa.
- 8
Ponha o molho por cima e cubra com os cubinhos de queijo.
- 9
Depois, delicadamente, despeje a massa restante tentando tapar bem o recheio.
- 10
Cubra com queijo ralado e leve ao forno a 200º C por cerca de 1 hora e 20 minutos (o tempo vai depender da altura da forma que você usou).
- 11
Se quiser, pode regar com azeite de oliva. Sirva com uma salada fresca.
