50min
Por Lucio Cezar.
Ingredientes (6 porções)
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1 kg macarrão tipo espaguete cozido al dente
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4 tomates grandes (tipo italiano) sem pele e semente, picados
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão e escorra. Reserve.
- 2
Refogue a carne moída no azeite, alho e sal.
- 3
Depois de refogada, coloque noz moscada a gosto. Reserve.
- 4
Molho de tomate:
Coloque os tomates, a cebola e o cheiro-verde no liquidificador, com um pouco de água (suficiente para triturá-los). Reserve.
- 5
Em uma panela grande, refoque um pouco de azeite e refoque um pouco de alho.
- 6
Depois do alho refogado, coloque os tomates triturados e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até dar consistência de molho.
- 7
Montagem:
Em um pirex, coloque o macarrão.
- 8
Acrescente a carne moída e o molho de tomate.
- 9
Decorre com ovos cozidos.
- 10
Se quiser, leve ao forno para deixar bem quente e salpique queijo parmesão.
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