Name: Tomate seco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de tomates maduros sem sementes; Orégano a gosto; 1 lata de azeite de oliva a gosto; Azeitonas pretas e verde a gosto; Cebola em rodelas a gosto; Champignon a gosto (opcional); Manjericão a gosto; Sal a gosto; Temperos da sua preferência

Tomate seco

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@ Andrea Toti

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Por Lilian Costa Goetz

Ingredientes (10 porções)

1 kg de tomates maduros sem sementes
Orégano a gosto
1 lata de azeite de oliva a gosto
Azeitonas pretas e verde a gosto
Cebola em rodelas a gosto
Champignon a gosto (opcional)
Manjericão a gosto
Sal a gosto
Temperos da sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte os tomates ao meio, tire as sementes e tempere um a um a seu gosto com sal, orégano, manjericão e azeite. Coloque numa forma um ao lado do outro, leve ao forno para desidratar e retire quando eles estiverem bem murchos e secos.
2
Deixe-os esfriar e num recipiente com tampa acrescente azeite em grande quantidade para conservar. Acrescente também champignon, cebola em rodelas, e azeitonas. Deixe ele por 2 dias na geladeira para curtir no tempero.
3
Em seguida pode ser usado para qualquer prato: decorar saladas verdes, patês, molhos, macarrão, massas, entre outros.