Ingredientes (9 porções)
Massa
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Bata os ovos, leite, a margarina e o trigo por 3 minutos.
- 2
Coloque as porções em uma frigideira ao fogo baixo com um fio de óleo, ou use frigideira antiaderente. Coloque com uma concha o líquido e espere dourar.
- 3
Vire a massa e espere dourar o outro lado. Reserve.
- 4
Coloque o peito de frango com os ingredientes cortados em uma panela de pressão. Refogue por 5 min. Coloque água até cobrir o peito de frango e cozinhe por 15 min.
- 5
Retire do fogo e aguarde 10 min enquanto a pressão sai.
- 6
Retire o molho, tampe a panela e balance por 10 min a panela para desfiar o frango.
- 7
Misture novamente com o molho e adicione ervilhas e creme de leite a gosto.
- 8
Coloque o recheio na massa e enrole.
- 9
Coloque as panquecas em um refratário untado com molho de tomate.
- 10
Leve ao forno por 10 min.
