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Sopa de carne moída com legumes beterraba e mandioquinha
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Sopa de carne moída com legumes beterraba e mandioquinhaSopa de carne moída com legumes beterraba e mandioquinha@ Andressa Borges
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A
Por Andressa Borges

Ingredientes (6 porções)

  • carne moída200 g de carne moída
  • cenoura2 cenouras médias
  • batata1 ou 2 batatas
  • batata baroa4 mandioquinhas
  • beterraba1 beterraba
  • cebola1/2 cebola picada
  • óleo1 colher (sopa) de óleo
  • sal, temperos a gosto
  • 200g de macarrão espaguete ou de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte os legumes em cubinhos.

  2. 2

    Refogue na panela de pressão a cebola no óleo e depois adicione a carne moída.

  3. 3

    Adicione sal e temperos a gosto e frite a carne moída normalmente.

  4. 4

    Quando estiver pronta, adicione todos os legumes e coloque água na panela até cobrir os ingredientes e mais um pouco.

  5. 5

    Tampe a panela e deixe em fogo alto até pegar pressão, depois disso abaixe o fogo e deixe por 15 minutos.

  6. 6

    Retire a pressão, abra a panela e coloque o macarrão de sua preferência (nessa receita adicionei espaguete).

  7. 7

    Em fogo médio, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que o macarrão esteja no ponto "al dente". (Antes disso, verifique se há água o suficiente, se não, adicione mais um pouco para a sopa não ficar seca).

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