Name: Yakissoba especial
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g macarrão tipo yakissoba; 15 ml de azeite extra virgem; 5 g de alho; 400 g de carne; 250 ml molho shoyu; 350 ml de água; 8 g amido de milho; 100 g de couve-flor; 100 g de cenoura; 20 ml de mel; 5 g de tomilho; 3 g de pimenta-do-reino moída; 30 ml de molho barbecue; 150 g de acelga; 100 g de palmito

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Por Dermenezes

Ingredientes (6 porções)

300 g macarrão tipo yakissoba
15 ml de azeite extra virgem
5 g de alho
400 g de carne
250 ml molho shoyu
350 ml de água
8 g amido de milho
100 g de couve-flor
100 g de cenoura
20 ml de mel
5 g de tomilho
3 g de pimenta-do-reino moída
30 ml de molho barbecue
150 g de acelga
100 g de palmito

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Corte a carne em tiras e reserve.
2
Separe a couve-flor pelos talinhos e retire os talos maiores.
3
Corte o palmito em cubos pequenos, corte a cenoura em tiras finas (à julienne) e reserve.
4
Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve.
5
Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho até dourar.
6
Em seguida, adicione a carne e frite até dourar.
7
Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos, em fogo médio.
8
Acrescente água e aguarde levantar fervura.
9
Dissolva o amido de milho em 50 ml de água e adicione-o à panela.
10
Em seguida, vá mexendo até engrossar e abaixe o fogo.
11
Adicione a couve-flor, a cenoura, o mel, o tomilho, a pimenta-do-reino e o barbecue e deixe cozinhar por 8 minutos.
12
Acrescente a acelga, o macarrão e o palmito e misture bem.
13
Corrija o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
14
Sirva em seguida.