1h
Por Dermenezes
Ingredientes (6 porções)
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300 g de risoni (macarrão tipo arroz)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Rale o queijo gouda e reserve.
- 2
Faça um creme com alho, sal e um pouco azeite e reserve.
- 3
Frite a linguiça na panela do risoto e reserve.
- 4
Na panela da linguiça, coloque um fio de azeite e o creme de alho e frite até começar a dourar.
- 5
Acrescente o risoni e frite por 1 minuto em fogo alto, mexendo sempre.
- 6
Coloque o vinho e espere evaporar o álcool sem parar de mexer.
- 7
Coloque água quente aos poucos enquanto mexe o risoni, até ficar ao dente.
- 8
Quando o risoni estiver ao dente, e ainda houver um pouco de água na panela, acrescente o queijo gouda e a manteiga e mexa até dar uma consistência cremosa.
