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Preparo
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Ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • 200g de presunto
  • 200g de queijo
  • 1 lata de massa de tomate pequena
  • 1 cebola pequena
  • 1 pitada de sal
  • Orégano a gosto
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Corte a berinjela em tiras (no sentido do comprimento) passe no ovo e depois na farinha, frite em óleo quente, reserve.
  2. Corte a cebola e frite, junte a massa de tomate e uma pitada de sal e deixe ferver, reserve.
  3. Monte da seguinte forma: cubra o fundo de uma forma com a berinjela, coloque um pouco do molho depois o presunto e o queijo, faça camadas e termine com o queijo.
  4. Salpique oregano e leve ao forno até derreter o queijo.

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