Massa para panquecas

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 copos de água
• 4 colheres (sopa) de extrato de soja
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 3 colheres (sopa) de farinha integral
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de óleo de soja, ou de sua preferencia
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• sal a gosto