Name: Bolinhas de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 22 porções
Ingredients: 1/4 xícara de azeite; 1 colher de sal; 1 kg de sobrecoxa de frango; 4 dentes de alho; 1 cebola média; 1 pimenta malagueta; 1/3 de pimentão vermelho picado; 1 xícara de água; 1 xícara de fubá; 1/4 de farinha de trigo; 1/2 xícara de manteiga; 1 colher de chá de sal; 2 ovos

Bolinhas de frango

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Por TudoGostoso

Ingredientes (22 porções)

1/4 xícara de azeite
1 colher de sal
1 kg de sobrecoxa de frango
4 dentes de alho
1 cebola média
1 pimenta malagueta
1/3 de pimentão vermelho picado

Massa

1 xícara de água
1 xícara de fubá
1/4 de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga
1 colher de chá de sal
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para o recheio, cozinhe os ingredientes por cerca de 30 minutos até a carne ficar macia.
2
Desosse o frango e bata-o com os temperos no liquidificador.
3
Para a massa, ferva a água e junte a manteiga e o sal.
4
Acrescente o fubá, a maisena e a farinha.
5
Mexa bem.
6
Coloque numa tigela, junte um ovo e depois o outro.
7
Para montar as bolinhas, separe uma porção da massa e faça um disco de 5 centímetros de diâmetro.
8
Recheie e forme uma bolinha.
9
Repita o memso procedimento até formar os 22 salgados.
10
Frite-os, com cuidado em óleo quente, até dourar.
11
Escorra em papel-toalha.