Name: Pudim de vinho sem ovo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 envelope gelatina incolor; 1 vinho tinto seco bom; 1 corante vermelho (anilina); 2 caixas creme de leite; 1/2 xícara de açúcar; 1 copo de vinho tinto seco (300ml)

@ Tiago Souza Neiva

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Por Tiago Souza Neiva

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 envelope gelatina incolor
1 vinho tinto seco bom
1 corante vermelho (anilina)
2 caixas creme de leite

Calda

1/2 xícara de açúcar
1 copo de vinho tinto seco (300ml)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Hidrate a gelatina incolor e reserve.
2
Coloque no liquidificador o leite condensado, a mesma medida de vinho tinto seco, creme de leite, gelatina incolor hidratada e algumas gotas de anilina para realçar a cor do pudim.
3
Bata bem e unte com óleo a forma de pudim pra facilitar desenformar.
4
Reserve na geladeira por 6 horas.
5
Calda:
Derreta o açúcar em uma panela e adicione o vinho. Deixe reduzir e esfriar.
6
Sirva sobre o pudim.