Name: Bolo dois amores
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 8 ovos; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 xicaras de farinha de trigo peneirada; 1 xicara de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 lada de leite condensado; 1 lata (mesma medida do leite condensado) de água; 1 1/2 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 1 1/2 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 100 g de coco ralado; 1 creme de leite; 300 g de chocolate ao leite (3 barras); 100 g de chocolate meio amargo (1 barra); 1/2 creme de leite; 200 g de chocolate branco (2 barras)

Ingredientes (18 porções)

Bolo

8 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xicaras de farinha de trigo peneirada
1 xicara de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Calda

1/2 lada de leite condensado
1 lata (mesma medida do leite condensado) de água

Recheio 1

1 1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina sem sal

Recheio 2

1 1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
100 g de coco ralado

Ganache de chocolate

1 creme de leite
300 g de chocolate ao leite (3 barras)
100 g de chocolate meio amargo (1 barra)

Ganache de chocolate branco

1/2 creme de leite
200 g de chocolate branco (2 barras)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bolo:
Separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira até o ponto de claras em neve.
2
Adicione as gemas e continue batendo.
3
Junte todos os ingredientes secos e adicione-os à batedeira aos poucos.
4
Adicione o fermento em pó e misture-o vagarosamente com uma colher.
5
Calda:
Misture os ingredientes em um recipiente e mexa-os até que dilua todo o leite condensado.
6
Recheio 1:
Adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
7
Cozinhe até que o brigadeiro esteja desgrudando do fundo da panela.
8
Recheio 2:
Adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
9
Cozinhe até que o beijinho esteja desgrudando do fundo da panela.
10
Ganache:
Derreta o chocolate.
11
Misture o creme de leite.
12
Montagem:
Monte o bolo em um recipiente para servir bolo.
13
Molhe cada camada de bolo com a calda.
14
Adicione o beijinho primeiro e posteriormente o brigadeiro.
15
Por fim, cubra todo o bolo com o ganache de chocolate e enfeite-o com o ganache de chocolate branco.