30min
Ingredientes (6 porções)
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600 g de charque seco
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350 g de feijão branco verde
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cebolas em palha a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte em cubinhos o charque, lave e leve ao fogo com água por 10 minutos.
- 2
Após esse tempo, retire e descarte a água para retirar o sal.
- 3
Em uma panela com pouca água, coloque o feijão branco e cozinhe por 15 minutos.
- 4
Assim que estiver bem aquecido, adicione o charque e a calabresa e deixe que fritem por 5 minutos.
- 5
Em seguida, adicione o feijão branco ainda com pouca da água de seu cozimento e mexa até atingir um ponto de fritura.
- 6
Em uma panela de alumínio, adicione um pouco de óleo de oliva e deixe aquecer um pouco.
- 7
Após isso, adicione a cebola, o tomate, a pimenta-de-cheiro e o alho.
- 8
Deixe fritar um pouco e adicione a cebolinha em palha.
