Name: Bolo de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes ou 3 médias; 1 pitada de sal; 2 xícaras de açúcar; 4 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de fermento em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 creme de leite; 1 leite condensado; achocolatado a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 cenouras grandes ou 3 médias
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 creme de leite
1 leite condensado
achocolatado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque os ovos no liquidificador e bata até misturar a gema e a clara.
2
Adicione o sal, açúcar, óleo e a cenoura. Bata até triturar toda a cenoura.
3
Em uma vasilha grande coloque a farinha de trigo.
4
Misture todo o conteúdo do liquidificador à farinha. Misture bem até a massa ficar homogênea.
5
Coloque o fermento em pó e misture mais um pouco.
6
Unte uma forma com margarina.
7
Coloque a massa e leve ao forno preaquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
8
Cobertura:
Coloque o creme de leite, leite condensado e o achocolatado em uma panela.
9
Leve ao fogo até ficar homogêneo. Misture constantemente até dar ponto de brigadeiro cremoso.