Name: Bolo de fubá cremoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xícaras (chá) de açúcar (refinado ou cristal); 4 xícaras (chá) de leite integral; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 1/2 xícara de creme de milho ou fubá mimoso fino; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; pitada de sal; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) de fermento químico

@ Marci

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Por Marci

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar (refinado ou cristal)
4 xícaras (chá) de leite integral
50 g de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara de creme de milho ou fubá mimoso fino
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador bata os ovos, leite e o açúcar. Uns dois minutinhos.
2
Acrescente o queijo, creme de milho (ou fubá), farinha de trigo, pitada de sal e a manteiga. Bata mais um pouco.
3
Acrescente o fermento químico e bata rapidamente.
4
Coloque em forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.
5
Leve para assar em forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 30 minutos.

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Informações adicionais

O ponto do bolo é quando estiver dourado e quando introduzido um palito, o mesmo saia "seco". A massa fica bem líquida mesmo. Compre um queijo de qualidade, se optar pelo de pacote, escolha aqueles ralado grosso (tipo fiapos).