Name: Fondue de queijo regional
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 300 g de queijo de manteiga; Nata; Sal; 300 grs de queijo de manteiga ralado grosso; 100 grs de queijo de coalho ralado fino; 50 ml de leite inatura (vaca) quente; 50 ml de manteiga da terra; 50 ml de nata; Sal a gosto; Pão (dormido melhor de cortar e não cai do garfinho ou palito de churrasco)

Fondue de queijo regional

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Por Maria do Carmo Iglesias Freire de Melo

Ingredientes (2 porções)

300 g de queijo de manteiga
Nata
Sal
300 grs de queijo de manteiga ralado grosso
100 grs de queijo de coalho ralado fino
50 ml de leite inatura (vaca) quente
50 ml de manteiga da terra
50 ml de nata
Sal a gosto
Pão (dormido melhor de cortar e não cai do garfinho ou palito de churrasco)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela de teflon coloque o leite quente mais os queijos e vá mexendo até unir tudo.
2
Coloque a manteiga, a nata, e o sal.
3
Una tudo e coloque em aparelho para fondue de cerâmica ou em um pão redondo.
4
Retirando o centro do pão, colocando o fondue e com a parte que retirou do pão corte em cubinhos e espete com garfinhos ou palitos de churrasco.