1h
Ingredientes (5 porções)
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1 xícara (chá) do caldo de galinha
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50 g de azeitona sem caroço fatiada
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250 g de mussarela light gelada e ralada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola, azeite, alho e uma pitada de sal até dourar.
- 2
Coloque o frango cortado em cubos e cozinhe até selar.
- 3
Acrescente a água e cozinhe até ela reduzir a 1 xícara.
- 4
Reserve esse caldo, desfie o frango com ajuda de um garfo.
- 5
Bata no liquidificador o milho, caldo, creme de leite e requeijão por 3 minutos.
- 6
Leve esse creme para uma panela, acrescente o frango, pimenta, páprica picante e a azeitona.
- 7
Misture e cozinhe por 5 minutos no fogo médio.
- 8
Passe o creme de frango para uma travessa, polvilhe a mussarela e o parmesão, leve ao forno a 200º C.
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Informações adicionais
Dica: o sal que refoga a cebola e o da azeitona, junto com as ervas finas já dão um excelente sabor, mas fica a critério de cada pessoa, então antes de tirar a panela do fogo, acerte o sal.
