Ingredientes (5 porções)
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1 kg de trilho e mais 4 colheres
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1 copo (americano) de óleo (faltando 1 dedo para a borda)
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2 copos (americanos) de leite morno (não quente)
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4 colheres (sopa) de açúcar para o pão (ou 7 a 9 colheres (sopa) de açúcar para a rosca)
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Recheios
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Para a rosca, utilize como recheio goiabada, leite condensado e coco ralado; para o pão, não é necessário
Modo de preparo
- 1
Coloque na bacia um pacote de trigo mais 4 colheres, o sal e misture.
- 2
No liquidificador, bata o fermento, o óleo, o leite, o açúcar e os ovos.
- 3
Em seguida, despeje a mistura do liquidificador na bacia com o trigo, e mexa com a colher.
- 4
Após isso, sove bem a massa por cerca de 10 minutos.
- 5
Após sovar, deixe crescer um pouco a massa.
- 6
Você pode fazer 3 pães e 2 roscas, ou só pão ou só rosca, como preferir.
- 7
Para o pão:
Corte os pedaços, abra a massa e enrole.
- 8
Caso tenha cilindro, abra um pouco a massa e enrole em seguida.
- 9
Coloque em formas para pão, se tiver, para a massa crescer para cima, cubra e deixe dobrar de tamanho o pão, deixando crescer por cerca de 1 hora.
- 10
Em seguida, leve para assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar em cima.
- 11
Para a rosca:
Corte os pedaços da massa e enrole no formato que desejar: em caracol, como pão ou como tranças (a diferença é que a rosca você pode rechear com goiabada ou doce de leite).
- 12
Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora.
- 13
Após esse tempo, pincele gema de ovo.
- 14
Coloque para assar por 30 minutos apenas, tire do forno e despeje leite condensado por cima, polvilhando coco ralado.
Informações adicionais
Uma dica: quando quiser colocar o pão ou a rosca para crescer mais rápido, caso esteja tempo frio ou chuvoso, aqueça o forno não muito quente (em temperatura morna), desligue o forno e coloque os pães ou roscas para crescer. Cresce rapidinho!
