Ingredientes (4 porções)
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350 g de farelo de aveia
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350 g de farinha de trigo integral
- 300 g ou até a massa dar o ponto de farinha branca especial
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2 ovos
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1 xícara de açúcar
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1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara de óleo (se quiser pode ser o de oliva)
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2 xícaras de água morna
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50 g de fermento biológico
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1 colher (café) de canela em pó (opcional)
Modo de preparo
- 1
Misture e bata no liquidificador o sal, açúcar, ovos, óleo, canela e a água morna.
- 2
Acrescente o fermento biológico e de uma pulsada no liquidificador (se bater muito o fermento não ativa).
- 3
Despeje o líquido do liquidificador em uma vasilha.
- 4
Polvilhe o farelo de aveia e a farinha integral previamente misturadas aos poucos sobre o líquido. Vá sovando.
- 5
Polvilhe a farinha branca até dar o ponto (que a massa não grude na mão).
- 6
Sove bastante até que fique uma bola homogênea.
- 7
Deixe crescer por cerca de uma hora. Não esqueça de cobrir com um pano para evitar insetos ou que caia algo em cima.
- 8
Depois de crescido, divida a massa em quatro partes.
- 9
Faça o pão enrolado.
- 10
Deixe crescer por mais meia hora.
- 11
Assar em forno à 200º C por cerca de 40 minutos ou até que esteja mais escuro por baixo.
