Name: Feijão preto
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 pacote de feijão preto; 1/2 cebola; 2 a 3 dentes de alho; bacon a gosto

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Por Elisa Plugitti

Ingredientes (10 porções)

1/2 pacote de feijão preto
1/2 cebola
2 a 3 dentes de alho
bacon a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Escolha e lave o feijão.
2
Coloque água no feijão e deixe ferver (panela aberta).
3
Coloque na chaleira para esquentar uma quantidade de água que cubra o nível do feijão em até 3 dedos de altura.
4
Quando a água da panela ferver, escoe toda e coloque a água quente da chaleira no feijão.
5
Feche a tampa da panela de pressão e aguarde começar a sair a pressão pela válvula.
6
Conte 30 minutos a partir do barulho da válvula.
7
Enquanto isso, pique cebola, alho e bacon. Refogue.
8
Após os 30 minutos, abra a panela e experiente o feijão pra ver se está mole.
9
Adicione os temperos que foram refogados, sal a gosto e misture tudo.
10
Deixe por 10 minutos em fogo baixo.