1h 30min
Ingredientes (30 porções)
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500 g de canjica de milho branca
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1 xícara grande de amendoim (torrado e sem casca)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a canjica de molho de um dia para o outro (ou por 10 horas no mínimo).
- 2
Troque a água da canjica e leve para cozinhar na panela de pressão (com 4 dedos de água acima da canjica) por 30 minutos.
- 3
Tire toda água da panela de pressão e coloque somente o grão em outra panela.
- 4
Bata no liquidificador por 3 min o leite, leite condensado, creme de leite, leite de coco e o amendoim.
- 5
Despejar a mistura sobre a canjica na panela com o fogo desligado.
- 6
Adicionar o coco ralado e o açúcar.
- 7
Deixe ferver por 5 minutos (sempre mexendo para não grudar no fundo).
- 8
Polvilhe a canela em pó por cima.
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