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Salada deliciosa de chuchu

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 4 chuchus médios
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 4 limões
  • 1 cebola pequena
  • Fios de azeite de oliva a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Azeitonas a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque os chuchus e corte em cubos. Leve ao fogo para cozinhar em vapor por aproximadamente 10 minutos ou quando estiver al dente.
  2. Após cozidos láve-os em água bem gelada para que aconteça um choque térmico. Em seguida escorra.
  3. Coloque os chuchus em um refratário e os demais ingredientes, de forma que o chuchu fique bem imerso ao azeite e o limão.
  4. Sirva após 20 minutos para que o tempero penetre bem sobre o chuchu.

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