Ingredientes (10 porções)
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2 cenouras médias descascadas e cortadas em cubinhos
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3 ovos (separar gema e clara)
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Modo de preparo
- 1
Em um liquidificador coloque as cenouras, as 3 gemas, o óleo e o açúcar.
- 2
Bata bem até virar um creme.
- 3
Em uma vasilha, bata as 3 claras até ficarem firmes.
- 4
Em outra vasilha, despeje o creme de cenoura e acrescente o açúcar. Bata bem.
- 5
Acrescente a farinha de trigo e bata até a mistura ficar homogênea.
- 6
Por último, acrescente o fermento e bata apenas o suficiente para incorporar à massa;
- 7
Unte e enfarinhe uma forma média.
- 8
Despeje o bolo e leve ao forno preaquecido à 180º C por 40 minutos.
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Informações adicionais
Para uma massa mais fofa de bolo, não bata tudo no liquidificador, utilize a batedeira. As claras em neve fazem muita diferença para a consistência da massa. Se quiser, acrescente à massa gotas de chocolate. Se for usar cobertura e não gostar de bolo muito doce, diminua a quantidade de açúcar para 1/2 copo.
