20min
Ingredientes (4 porções)
creme
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3 colheres de sopa de manteiga para refogar
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300 g de palmito pupunha
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1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 200 ml de leite
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acompanhamentos
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pimenta em conserva de azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande coloque a cebola e o alho picado com a manteiga.
- 2
Refogue em fogo baixo.
- 3
Depois de refogar os temperos, acrescente todo o palmito e mexa durante 5 minutos.
- 4
Acrescente a água e deixe ferver por mais 3 minutos.
- 5
Acrescente o leite e o creme de leite.
- 6
Mexa bem por 5 minutos. Atenção para não deixar ferver.
- 7
Despeje tudo no liquidificador e deixe batendo por 5 minutos.
- 8
Volte o creme para a panela e adicione o leite com amido de milho, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- 9
Deixe em fogo baixo até adquirir consistência cremosa.
- 10
Sirva em uma cumbuca ou no pão italiano.
- 11
Acrescente os ingredientes de acompanhamento para finalizar.
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