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Bolo de castanha-do-pará
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Bolo de castanha-do-pará@ Cassia Cardoso de Oliveira
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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • açúcar1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • ovo2 ovos
  • 1/4 de xícara (chá) de castanhas-do-pará moídas
  • baunilha1 colher (café) de baunilha
  • suco de laranja1 xícara (chá) de suco de laranja
  • manteiga4 colheres (sopa) de manteiga
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Farofa

  • 2 colheres (sopa) de castanhas-do-pará moídas
  • açúcar2 colheres (sopa) de açúcar
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as claras em neve e reserve.

  2. 2

    Bata as gemas, a manteiga e a baunilha.

  3. 3

    Acrescente o açúcar, a farinha e o suco de laranja.

  4. 4

    Bata bem, desligue a batedeira, misture as castanhas moídas e o fermento em pó.

  5. 5

    Por último, misture as claras em neve.

  6. 6

    Coloque em uma forma de furo central (24 cm) untada e enfarinhada.

  7. 7

    Misture os ingredientes da farofa e espalhe por cima da massa.

  8. 8

    Asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos.

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