Bolo gelado de coco

Bata as claras em neve.

Acrescente o açúcar até formar um glacê.

Acrescente as gemas, o leite e continue batendo.

Aos poucos, incorpore a farinha de trigo.

Quando formar uma massa lisa, acrescente o fermento em pó.

Asse em forma untada por cerca de 30 minutos.

Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo.

Misture o leite condensado, a mesma medida de leite e o leite de coco.

Derrame sobre o bolo quente.

Polvilhe coco até cobrir todo o bolo.

Feche com papel alumínio.

Espere esfriar e coloque na geladeira por 24 horas.

Corte e sirva.