Name: Bolo cremoso de pupunha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento; 200 ml de leite de coco; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 4 xícaras de pupunha cozida sem casca e sem caroço

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
4 xícaras de pupunha cozida sem casca e sem caroço

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, bata a pupunha, o açúcar, os ovos, a margarina e o leite de coco até obter uma massa homogênea.
2
Em seguida, adicione o trigo e bata novamente.
3
Após isso, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4
Despeje a massa obtida em uma forma untada.
5
Leve para assar em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até o bolo dourar bem.