Ingredientes (15 porções)
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1 xícara de leite com uma pitada de sal
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande coloque o leite, o tablete de caldo de carne, a margarina e o sal, mexendo às vezes até começar a ferver.
- 2
Acrescente o cheiro verde e com auxilio de outra pessoa vá acrescentando aos poucos o trigo, mexendo sem parar.
- 3
Acrescente o trigo até que a massa comece a desgrudar do funco da panela.
- 4
Sove em uma superfície lisa com um pouco de trigo polvilhado para não grudar a massa.
- 5
Molde as coxinhas, recheando-as com o recheio de sua preferência.
- 6
Passe primeiro no leite, depois na farinha de rosca e frite-os até dourar.
- 7
Para que as coxinhas não fiquem tão oleosas, é bom deixar escorrer em toalha de papel ou naqueles sacos de pão.
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Informações adicionais
No quarto passo, cuidado para não queimar a mão com a massa que estará MUITO quente. Dica: sove com uma luva dentro de um saco plastico limpo, deixo descansar por alguns minutos até aguentar sovar com a mão.
